Cuisine
Recettes
Panna cotta au lait de poule
Avec sa belle texture bien crémeuse, cette panna cotta est encore plus bonne qu'elle est belle.
Total 20 min
Pain doré au lait de poule
Voici une version festive d'un grand classique du petit-déjeuner, à faire avec du lait de poule maison ou du commerce.
Total 30 min
Latté au lait de poule
Après avoir goûté à cette version maison, vous ne voudrez plus en acheter au café du coin!
Total 10 min
Lait de poule maison
Rien ne dit Noël comme la première gorgée de lait de poule de la saison! Voici une recette maison qui pourrait bien devenir votre nouvelle tradition des Fêtes.
Total 10 min
Biscuits de Noël: 6 recettes inspirées de classiques
Ces délicieux biscuits inspirés de desserts classiques issus des quatre coins du Canada disparaîtront à la vitesse de l’éclair! Ces clins d’œil aux barres Nanaimo, à la tarte aux baies de Saskatoon et à d’autres délices d’ici promettent des bouchées inoubliables, à savourer à Noël comme tout l’hiver.
2 minutes
Biscuits Flapper
La tarte Flapper est aux provinces des Prairies ce que la tarte aux bleuets est au Québec: un classique indémodable. Sur une croûte de biscuits Graham repose une généreuse couche de crème anglaise à la vanille coiffée d’une meringue aérienne. La transformer en biscuit était un défi de taille. Nous en avons fait des macarons, pourquoi pas? Un petit délice dont vous ne ferez qu’une bouchée!
Total 50 min
Biscuits nids Nanaimo
Les barres Nanaimo, aussi connues sous le nom de dominos, font partie des desserts emblématiques du Canada. Elles viennent évidemment de Nanaimo, petite ville côtière de l’île de Vancouver, en Colombie-Britannique. Nous les avons réinventées pour leur donner la forme d’un biscuit nid, mais en gardant intactes leurs riches saveurs de cacao, de noix de coco et de biscuits Graham. Un régal!
Total 80 min
Sablés persans de Thunder Bay
Cette recette typique de la communauté perse de Thunder Bay, en Ontario, est un secret bien gardé. Le dessert original consiste en une pâte à la cannelle frite garnie d’un glaçage rose bonbon festif. Nous nous en sommes largement inspirés pour en faire un biscuit savoureux.
Total 40 min
Biscuits aux baies de Saskatoon
La baie de Saskatoon – aussi appelée baie d’amélanchier – arrive en tête des icônes maraîchères de la Saskatchewan. Même si elle fait une tarte redoutable, nous l’avons exploitée autrement dans cette recette de biscuits dont tout le monde raffolera.
Total 45 min
Biscuits Moon Mist
Saveur de crème glacée emblématique des provinces maritimes, Moon Mist – ou brume lunaire – est un heureux mélange de banane jaune, de gomme balloune bleue et de raisin mauve. Impossible de résister à la version «biscuits» de ce classique estival. Confectionnés à l’aide d’une cuillère à glace, ils ressemblent presque à de la crème glacée!
Total 30 min