Recettes

C’est une recette de vichyssoise du chef Susur Lee qui nous a inspiré notre potage aux artichauts. Voici la recette originale.

Il est rare que l’on consomme des brocolis crus autrement que dans une trempette. Pourtant, ils n’ont pas leur pareil pour donner du croquant à une salade. Cette salade de brocoli cru et de noix se sert seule, mais elle peut aussi mettre en valeur de délicieuse façon des restes de poulet cuit ou de tofu.

Les crevettes nordiques ont un fin parfum de mer qui nous transporte en Gaspésie.

Ces escalopes de céleri-rave panées ont un petit goût de revenez-y. Et elles sont tout simplement délectables en sandwich!

Saveurs et couleurs sont au rendez-vous avec ce shawarma végé qui comblera toute la tablée.

Bien rôti et accompagné d’une succulente sauce tahini aux herbes, le céleri-rave à son meilleur!

Pour un repas qui sort vraiment de l’ordinaire, on sert ce ramen accompagné de pleurotes du panicaut grillés. Succès assuré!

Aussi savoureuses que rapides à préparer, ces nouilles de céleri-rave à la sichuanaise apporteront un parfum d’exotisme à un simple souper de semaine.

Une version étonnante de ce grand classique: des spaghettis de céleri-rave, servis avec une sauce arrabiata. Un vrai délice!

Pour impressionner ses invités, on leur sert ces délicieuses croquettes de céleri-rave en hors-d’œuvre.