Simplissime, une soupe de concombre rafraîchissante zéro cuisson.
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En complément au crabe, déposer des feuilles de roquette ou de jeunes épinards dans une assiette. Couronner de charcuteries fines (prosciutto, bresaola…) et de copeaux de parmesan. Arroser d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron frais.
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Avec le crabe, le champagne et le vin mousseux sont tout indiqués!
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Facile à préparer, voici une façon délicieuse d’apprêter ce fruit nutritif. Cette recette est tirée du livre Poissons et fruits de mer, d’Anne Wilson.
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Ces entrées peuvent être préparées des semaines à l’avance.
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Une recette que dédie le chef Jean-Luc Boulay aux lectrices de Châtelaine.
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Chair de crabe des neiges et roquette: un délicieux mariage de saveurs!
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Recette réalisée par le chef Trevor Bird du restaurant Fable à Vancouver pour les Producteurs d’œufs du Canada.
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Des pâtes savoureuses avec du crabe, que demander de plus?
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La chair de crabe, le lait de coco et la lime donnent une petite touche exotique à ce potage crémeux aux épinards facile à préparer.
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Un grand plat de paella au crabe au centre de la table, voilà la pièce de résistance d’une rencontre familiale à la bonne franquette.
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Parfaites pour l’apéro, ces croquettes sont de petits délices croustillants et moelleux à la fois!
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On ajoute un zeste de plaisir au traditionnel crabe bouilli.
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