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Cuisine

Dinde: des recettes pour tous les goûts

Rôtie, en burgers ou en boulettes, la dinde s’intègre facilement à une multitude de plats qui plairont à toute la famille.

Dinde: des recettes pour tous les goûtsPhoto: Louise Savoie

Gratin de céleri-rave et de dinde

À la bonne franquette, on met ce gratin à la dinde au centre de la table. À servir avec des verdures, pour un repas d’après-ski réussi.
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Dinde: des recettes pour tous les goûtsPhoto: iStock

Dinde farcie rôtie

Un grand classique, à la manière de nos grands-mères.
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Dinde: des recettes pour tous les goûtsPhoto: Louise Savoie

Un hot turkey pour apprêter ses restes de dinde

Le classique hot chicken revisité avec de la dinde: parfait avec un pain brioché, au lendemain des fêtes.
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Dinde: des recettes pour tous les goûtsPhoto: Louise Savoie

Soupe-repas à la dinde, pois chiches et patates douces

Une soupe-repas nourrissante, où la dinde se marie délicieusement au goût sucré des patates douces.
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Dinde: des recettes pour tous les goûtsPhoto: Dana Dorobantu

Roulade de dinde farcie, sauce aux herbes fraîches

De la dinde pour les fêtes ? Oui, mais apprêtée dans un style moderne, en roulade, et servie avec une sauce aux herbes fraîches.
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Dinde: des recettes pour tous les goûtsPhoto: Angus Fergusson

Boulettes de canard, de dinde et de poulet en sauce aigre-douce

Canard, dinde, poulet et ananas, un mélange frais et étonnant!
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Dinde: des recettes pour tous les goûts

Burgers à la dinde effilochée

D’une grande simplicité, cette recette de burger est plus que délicieuse.
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Dinde: des recettes pour tous les goûtsPhoto: Louise Savoie

Pelures de pomme de terre à la dinde et salsa minute au maïs

Un gueuleton parfait, qui permet de réutiliser ses restes de dinde. Une petite bière avec ça?
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Dinde: des recettes pour tous les goûtsPhoto: Jean Longpré

Soupe aux boulettes de dinde

Parmi les mets préférés de Josée di Stasio: cette soupe réconfortante.
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Dinde: des recettes pour tous les goûtsPhoto: Sian Richards

Poitrine de dinde rôtie, chutney au bacon et aux canneberges

Avec le mélange de chutney au bacon et de canneberges, on est un peu au paradis!
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Dinde: des recettes pour tous les goûtsPhoto: Jean Longpré

Pâtes, sauce tomate et boulettes de dinde

« Je raffole des boulettes! » confie Josée di Stasio. Le secret est d’en faire une grande quantité et de les congeler. Elles servent à toutes les sauces. Celles-ci – dans la soupe ou les pâtes, ce sont les mêmes – contiennent peu d’épices. Le parmesan et le persil italien les parfument.
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Dinde: des recettes pour tous les goûts

Roulade de dinde farcie de tomates séchées et de feta

Une dinde rôtie en une heure et farcie à la méditerranéenne.
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Dinde: des recettes pour tous les goûtsPhoto: Angus Fergusson

Burgers de dinde à la patate douce et aux noix

Volaille hachée et éventail d’aliments champions – patate douce, chou frisé, noix et graines de lin – pour une galette hautement vitaminée! Sur minipita de blé entier.
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Dinde: des recettes pour tous les goûtsPhoto: Roberto Caruso

Dinde aux fines herbes et à l’ail

Peu d’ingrédients pour un résultat rempli de saveurs!
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Dinde: des recettes pour tous les goûts

Roulade de dinde farcie à la mexicaine

Un plat complet que cette roulade de dinde farcie d’un mélange piquant juste à souhait.
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Dinde: des recettes pour tous les goûts

Dinde en sauce à l’arachide

La dinde, version satay? Pourquoi pas!
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