Dinde: des recettes pour tous les goûts
Gratin de céleri-rave et de dinde
À la bonne franquette, on met ce gratin à la dinde au centre de la table. À servir avec des verdures, pour un repas d’après-ski réussi.
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Un hot turkey pour apprêter ses restes de dinde
Le classique hot chicken revisité avec de la dinde: parfait avec un pain brioché, au lendemain des fêtes.
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Soupe-repas à la dinde, pois chiches et patates douces
Une soupe-repas nourrissante, où la dinde se marie délicieusement au goût sucré des patates douces.
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Roulade de dinde farcie, sauce aux herbes fraîches
De la dinde pour les fêtes ? Oui, mais apprêtée dans un style moderne, en roulade, et servie avec une sauce aux herbes fraîches.
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Boulettes de canard, de dinde et de poulet en sauce aigre-douce
Canard, dinde, poulet et ananas, un mélange frais et étonnant!
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Burgers à la dinde effilochée
D’une grande simplicité, cette recette de burger est plus que délicieuse.
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Pelures de pomme de terre à la dinde et salsa minute au maïs
Un gueuleton parfait, qui permet de réutiliser ses restes de dinde. Une petite bière avec ça?
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Soupe aux boulettes de dinde
Parmi les mets préférés de Josée di Stasio: cette soupe réconfortante.
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Poitrine de dinde rôtie, chutney au bacon et aux canneberges
Avec le mélange de chutney au bacon et de canneberges, on est un peu au paradis!
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Pâtes, sauce tomate et boulettes de dinde
« Je raffole des boulettes! » confie Josée di Stasio. Le secret est d’en faire une grande quantité et de les congeler. Elles servent à toutes les sauces. Celles-ci – dans la soupe ou les pâtes, ce sont les mêmes – contiennent peu d’épices. Le parmesan et le persil italien les parfument.
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Roulade de dinde farcie de tomates séchées et de feta
Une dinde rôtie en une heure et farcie à la méditerranéenne.
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Burgers de dinde à la patate douce et aux noix
Volaille hachée et éventail d’aliments champions – patate douce, chou frisé, noix et graines de lin – pour une galette hautement vitaminée! Sur minipita de blé entier.
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Dinde aux fines herbes et à l’ail
Peu d’ingrédients pour un résultat rempli de saveurs!
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Roulade de dinde farcie à la mexicaine
Un plat complet que cette roulade de dinde farcie d’un mélange piquant juste à souhait.
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