fibres

Envie de mettre au menu des salades colorées et croquantes ? Voici comment les rendre plus riches en fibres et en protéines.

Nous avons dans le ventre neuf mètres de boyaux bien occupés à assimiler nos repas. Une puissante machine, le système digestif. Quand il est en forme, c’est le bonheur. Mais quand il déraille, quelle plaie! Constipation, ballonnements, reflux… Quelques moyens pour dorloter notre bedon.

Ces aliments ne sont ni nouveaux ni sexy. On leur a prêté bien des défauts et on les a négligés. Mais ils méritent de reprendre leur place dans nos menus. Voici pourquoi.

Comment tirer profit de la saveur surette et si rafraîchissante de la rhubarbe ? On vous explique.

Source de fibres, sans gras saturés, contient des oméga-3… Les étiquettes nous vendent des nutriments, mais les aliments sont bien plus que la somme des vitamines et minéraux qu’ils contiennent.

Nos intestins ne sont pas que de vulgaires boyaux qui servent à évacuer ce qui a été porté à la bouche, mastiqué, puis ingurgité. Ils nous aident à rester en santé.

Eau, huile, farine, flocons… La noix de coco est partout. Mais est-ce pour autant l’aliment miracle qu’on dit?

Elles ont le chic de rassasier... et pour un bon moment! Voici quelques idées pour varier leur utilisation en cuisine.

Les conseils de la nutritionniste Alexandra Leduc.

Notre collaboratrice décortique les choix santé de la nutritionniste Catherine Lefebvre.