La joie sans colorant artificiel
Il y a des jours où l’on a juste envie d’être content d’être content. Pas de chialage, pas de chicane, pas de...
Six tendances du printemps
De la jupe midi à la chemise gitane : six pièces clés pour être dans le ton, cette saison.
Gourmandise pour l'âme féminine
Avec Dolly Parton, ma mère et moi, la réalisatrice Tara Johns a mis en valeur une émotion que l'on ne voit que trop rarement au...
Pas de Gravol pour la solitude
Nous avons reçu du courrier! Voici un billet de Stéphanie Thibault sur un aspect moins glorieux de la vie de maman. Je me...
5 biographies à dévorer
Nous vous présentons le parcours hors du commun de cinq femmes remarquables, parfois indomptables, mais toujours inspirantes.
Sophie Thibault : la séance photo
Si, en ondes, la chef d’antenne du TVA 22 heures doit s’effacer derrière la nouvelle, à la séance photo, c’était elle le point de mire!
Palais de glace
Windows? Non, Corning , nous offre cette vidéo futuriste où les seuls éléments un peu vivants (à part les êtres...
Crevettes croustillantes, carottes m'chrmel, zaalouk d'aubergines, ricotta à la semoule de blé et soupçon de bissara de Meryem Cherkaoui
On peut dire que Meryem Cherkaoui, une des seules femmes cheffes de l'univers gastronomique du Maroc, aime qu'une recette ait une histoire et que ses plats deviennent des sujets de discussion. Dans cette recette à multiples volets, elle interprète à sa façon la bissara (une purée de fèves) en l'allégeant, au goût du jour.
Joues de veau braisées, sauce au porto, purée de céleri-rave et pommes de terre paille de Claudia Schröter
La réputée cheffe allemande nous propose ici une assiette réconfortante d'une tout autre nature qu'elle aime particulièrement : des joues de veau mijotées dans une sauce au porto.
Millefeuilles de tomates, carpaccio de concombre, portobellos confits, granité de basilic et émulsion de poivron rouge de Marie-Chantal Lepage
Marie-Chantal Lepage est chef au Château Bonne Entente, luxueux hôtel de Québec. Passionnée par les produits d'ici, elle nous offre un plat tout en fraîcheur qui est l'un des coups de c'ur de sa carte.
Pâtes farcies à la sauce amatriciana de Cristina Bowerman
À la table de Cristina Bowerman, chef au restaurant Glass Hostaria à Rome, on ne s'ennuie pas. La recette qu'elle nous offre, inspirée d'un classique de la région romaine, porte sa signature toute personnelle : « La pâte est mince, la garniture légère. N'étant pas nappé de sauce, le plat apparaît plus 'propre', mais dès la première bouchée ' surprise ! ', la saveur des tomates longuement cuites de la
garniture éclate en bouche. »
Salade tiède de pommes de terre rattes
Une salade qu'on peut enrichir de poisson mariné ou fumé, ou de saucisses. Truc saveur: verser la vinaigrette sur les pommes de terre encore chaudes. Elles en absorberont une partie.
Casserole de pilons de poulet et de pommes de terre à l'ail et au romarin
Préparé avec des pilons, c'est un mets familial et pas cher. Si on préfère une version plus raffinée, on y va avec des morceaux de lapin.
Frites et sauces maison
Pour des frites parfaites, l'astuce est de les frire deux fois!
Je suis un lapin Energizer
Depuis que je suis toute petite, je me demande si le lapin de Energizer continue encore longtemps à taper sur son tambour après...