l'équipe de Châtelaine

Quelques gouttes de cette sauce peu chère, en vente partout et plus intéressante que la sauce soya, rehaussent la saveur d’une soupe, d’un ragoût ou même d’un simple bol de nouilles.

Ce n’est pas parce qu’on est locataire qu’on doit se contenter de murs beiges!

Un nouveau condiment pour ajouter un petit goût de pomme acidulé à ses vinaigrettes. On l’essaie?

Comme premier roman, l’écrivaine galloise Emma Glass nous propose une fable saisissante. Pêche est un titre à retenir.

C’est le temps des récoltes! Les étals débordent de bons légumes gorgés de soleil. Voici une recette de base pour en faire de délicieuses marinades.

Il est temps de se prendre en main, d’arrêter de faire défiler sans fin et sans but les pages des réseaux sociaux, et de comprendre que les commentaires qu’on émet sont lus par des personnes bien réelles.

On n’a pas toujours une heure devant soi pour cuisiner un repas élaboré qui respecte tous nos critères santé. Pour les soirs où on manque de temps, voici une technique infaillible pour bonifier les repas et les rendre plus rassasiants: la cuisine d’assemblage.

Cette recette de sauce au poulet, à l'avocat et à la coriandre donne aux pâtes un petit goût tex-mex. Riche en fibres, elle se prépare en un tournemain.

De la poutine de Kamouraska aux tapas du quartier Saint-Henri, à Montréal, notre chroniqueuse nous présente trois de ses coups de cœur gourmands.

La pomme et la poire se croquent, se cuisinent et… se boivent. Les boissons alcoolisées à base de ces deux fruits sont aussi variées que délicieuses. En voici 10 à découvrir cet automne.

Les fées ont soif est montée pour la première fois en 1978 à Montréal. La pièce, qui clame la soif de liberté des femmes emprisonnée dans les carcans du patriarcat et de la religion, fait scandale et polémique. Quarante ans après sa création, elle n’a rien perdu de son actualité, estiment Denise Boucher, son autrice, et Bénédicte Décary, l’une des trois comédiennes de la nouvelle production qui ouvre la programmation 2018-2019 du Théâtre du Rideau Vert. Regards croisés sur le legs féministe des Fées… et leur extraordinaire résonance aujourd’hui.

Menaces de viol, intimidation, vidéos obscènes, l’animatrice Pénélope McQuade a tout vu sur ses réseaux sociaux. Elle a décidé de contre-attaquer.

Un puits de lave naturel, un lac rose, des cavernes de glace... Que d’endroits extraordinaires à voir!

On se demande souvent quels gras on devrait privilégier et en quelle quantité on peut les consommer. Voici ce qu’il faut savoir pour faire les meilleurs choix pour son cœur.

Cette crème de chou-fleur sans crème imite à la perfection la consistance d’une soupe qui aurait 2 tasses de crème 35% dans sa liste d’ingrédients. Magique? La cuisson très lente du chou-fleur permet de développer sa pectine et d’obtenir cette consistance tant recherchée.