On parle design avec Francis Cayouette
Le mois dernier, IKEA rouvrait les portes de son magasin dans l’arrondissement de Saint-Laurent, après des travaux d’agrandissement. Châtelaine en a profité pour s’entretenir avec l’un des designers-vedettes de la boîte, Francis Cayouette.
Mini-tartelettes aux pommes et barquettes aux framboises
La tendance est aux mini-tartelettes : un régal de saison, version miniature.
Tartare aux épices à steak de la chef Judith Laflamme
La chef nous dévoile ses trucs et ses ingrédients secrets pour réussir le tartare.
Côté maison : en octobre, on aime...
Les coups de coeur de l'automne de notre rédactrice déco.
Des ateliers pour épicuriens
On aime recevoir, bien manger et bien boire, et on veut le faire dans les règles de l’art! Voici des endroits pour parfaire ses connaissances… dans la gourmandise et le plaisir!
Trio de chocolat : tartelettes, cappuccino et cocktail dessert
Un festin concocté par Ateliers et Saveurs pour les amoureux du chocolat!
Côté maison : en septembre, on aime…
Les coups de cœur de notre rédactrice déco.
8 conseils pour décorer une aire ouverte
Par son aspect convivial, l’aire ouverte s’impose de plus en plus. L’aménager comporte toutefois des défis. Huit conseils de pros pour un design équilibré.
Nage glacée de petits légumes acidulés et tartare de homard, façon balnéaire
Texture et fraîcheur pour cette recette concoctée par Hakim Chajar et Daniel Vézina, dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Céviche de thon « Retour de Polynésie »
Une recette aux saveurs exotiques présentée par Laurent Godbout, de Chez L'Épicier, dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
La Balnéaise
Une recette saine et savoureuse présentée par Barry Pall et David Côté, du restaurant Crudessence, dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Autour du cadre
Les trucs des pros pour commencer à collectionner les toiles, les bons outils pour les accrocher et nos meilleures adresses pour des images et des accessoires originaux.
Thon albacore mi-cuit aux échalotes confites
Une entrée de poisson bien relevée présentée par Marie-Fleur St-Pierre, du restaurant Tapeo, dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Homard, émulsion de citron, daïkon et beurre de ciboulette
Produits frais et de saison dans cette recette présentée par Simon Mathys, du restaurant Racines, dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Saveurs des Cantons
Une délicieuse recette de chevreau fumé présentée par Roland Ménard et Francis Wolf du restaurant Le Hatley dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.