Cuisine

Des recettes qu'on cuisine avec du chocolat noir, au lait ou blanc et qui plairont autant aux petits qu'aux grands.

L’équipe de Châtelaine a goûté neuf variétés de bouillon de poulet vendues dans les supermarchés du Québec, y compris les marques maison d’IGA, Metro et Provigo/Maxi. Surprise: les plus chers ne sont pas les meilleurs.

Les air fryers sont les outils de cuisine en vogue depuis quelque temps. Sont-ils indispensables? Peut-être pas. Est-ce qu’il vous en faut un? Absolument! Voici 6 modèles à considérer parmi lesquels figurent des options de marques telles que Ninja, Cuisinart, et même le modèle proposé par le populaire fabricant Instant Pot.

On aime les soupes asiatiques pour leurs bouillons parfumés et leurs saveurs umami. Voici 7 recettes au délicieux fumet d'orient.

Un plat qui cuit lentement au four ou à la mijoteuse en embaumant la maison est certainement le meilleur moyen d’apprécier les températures qui chutent... à l’extérieur. Emmenez-en des journées froides!

Au brunch, pour faire changement du traditionnel « deux œufs -bacon », je vous suggère ces gaufres parfumées et sucrées. Toute la tablée va se régaler !

L’équipe de Châtelaine a comparé le goût de 10 sauces tomates du commerce, pour que vous n’ayez pas à chercher la meilleure par vous-même. Belle surprise : le produit le plus apprécié porte la signature d’un chef québécois !

Des pamplemousses frais à la chair acidulée, un bon vin blanc et une touche de rhum : rien de tel pour bien lancer la fête ! À consommer avec modération, évidemment, si on ne veut pas finir la soirée affalé dans un banc de neige… 

Faut-il payer une fortune pour se faire plaisir avec des bulles ? Pas du tout. La preuve en quatre bouteilles à moins de 35 dollars.

Pour clore le repas des Fêtes, rien de tel qu'une traditionnelle bûche de Noël. En voici quatre versions, dont une sans allergènes.