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Cuisine

Noix de coco : des recettes parfumées

Avec son parfum exotique, on aime la noix de coco autant dans nos recettes sucrées que salées.
Par l'équipe de Châtelaine

Noix de coco : des recettes parfumées

Poulet épicé à la noix de coco

Dans un faitout mijoteront poulet et légumes pour composer ce ragoût délicieusement parfumé au lait de coco.
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bol crevette noix de coco riz brunPhoto : Erik Putz

Bols de riz brun à la noix de coco et aux crevettes

Comment donner au riz un arôme sublime ? En le faisant cuire dans de l’eau de coco ! On ajoute des crevettes, de l’avocat et des edamames et on obtient un bol digne du resto.
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Noix de coco : des recettes parfuméesPhoto : Erik Putz

Minibarres tendres au chocolat et à la noix de coco

Noix de coco et chocolat forment un duo imbattable dans ces divines minibarres tendres.
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Noix de coco : des recettes parfuméesPhoto: Dana Dorobantu

Blondies à l’érable et à la noix de coco

La totale : ajouter une boule de crème glacée à la vanille au blondie (version claire du brownie).
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Noix de coco : des recettes parfumées

Risotto à la noix de coco

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Noix de coco : des recettes parfuméesPhoto: Andrew Grinton

Gruau crémeux à la noix de coco et salade d’oranges sanguines

Consistant et savoureux, ce gruau parfumé à la noix de coco et à l’orange n’a pas son pareil pour égayer nos matins. Bye-bye déjeuners ennuyeux !
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Noix de coco : des recettes parfuméesPhoto: Erik Putz

Soupe aux lentilles rouges, au miso et à la noix de coco

Réconfortante à souhait, cette soupe aux lentilles rouges, au miso et à la noix de coco est exquise accompagnée d’un bon pain croustillant.
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Noix de coco : des recettes parfuméesPhoto: Erik Putz, Styliste culinaire: Lucie Richard, Styliste accessoires: Catherine Doherty.

Rôties banane et noix de coco

On donne un coup de jeune à la traditionnelle rôtie « beurre d’arachides et bananes » !
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Noix de coco : des recettes parfumées

Crevettes au chili et à la noix de coco

Ces crevettes, à la fois légèrement sucrées et épicées, feront fureur dans votre soirée !
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gâteau lime amandes cocoPhoto : iStock.com

Gâteau à la lime, à la noix de coco et aux amandes

Qu'il soit tendance, traditionnel ou exotique, un dessert est toujours bien accueilli...
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Noix de coco : des recettes parfumées

Salade multicolore au poulet et à la noix de coco

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Cari de légumesPhoto : Sian Richards

Cari de légumes crémeux au lait de coco

Rassasiant grâce aux poix chiches, onctueux grâce au lait de coco, ce cari végétarien est une excellente option de souper sans viande.
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salade de riz cocoPhoto : Yvonne Duivenvoorden

Crevettes sur salade de riz à la noix de coco

Une délicieuse salade de riz aux parfums asiatiques qui ravira chacun des convives.
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