Recettes

De délicieuses croquettes qui, intégrées à un menu de tapas à la portugaise, feront le bonheur de vos invités.

Qu'il soit servi en hors-d'oeuvre ou qu'il fasse partie d'un succulent repas de tapas, ce plat enchantera les convives.

Un ragoût de poisson savoureux prêt en un clin d'oeil.

Des crostini (ou petits toasts) tartinés de fromage crémeux et couronnés d'une compote de fruits au porto.

Une poignée de menthe fraîche hachée donne du piquant à cette salade parfaite pour rassasier plusieurs personnes.

Ce sauté est une excellente façon d'épuiser la surabondance de tomates cerises. Utiliser un mélange de couleurs si vous les avez.

Mijoté pendant 3 heures, le boeuf de ce pot-au-feu est savoureux et tendre.

Une soupe nourrissante, prête en un tour de main.

Cette compote est idéale pour accompagner les fromages lors d'un buffet ou à la fin d'un repas.

Le mhancha tire son nom du mot hench, qui signifie serpent. Il est fait de pâte d'amandes enroulée dans des épaisseurs de ouarka, la pâte fine traditionnelle qui sert notamment à la confection de la bastilla. Les feuilles de pâte filo conviennent également.