Cuisine
Recettes
Crème de carottes et salade de chou de Guillaume Cantin
Le grand gagnant de la télésérie Les chefs en 2010 nous a préparé un duo de recettes végétariennes pour un dîner tout en fraîcheur: un potage de carottes parfumé à
l'orange et une salade de chou avec du fenouil. Deux mets faciles à réaliser, qui se marient bien et qui ont du swing. On peut même servir la salade comme garniture sur la soupe!
Pâtes à la piperade de Ricardo
Nommé parrain d'honneur de La Tablée des Chefs, Ricardo a le don de transmettre sa passion - on sait laquelle! Ce qu'il fait d'ailleurs avec conviction, et une bonne dose d'humour, dans des polyvalentes. Au quotidien, il lui arrive d'apporter son repas du midi au boulot ' ce pourrait être ce beau plat de pâtes ', « quand je vais travailler à la radio, par exemple ».
Popsicles gâteau au fromage aux cerises
Amusant et savoureux! On y retrouve le goût onctueux du gâteau au fromage.
Coupes glacées, sauce aux fraises et au vin
Cabernet sauvignon et fraises fraîches: une garniture originale qu'on utilisera à toutes les sauces. Avec un gâteau des anges, par exemple.
Gâteau glacé mousse au chocolat et meringue
Vous voulez faire sensation au prochain party? C'est le dessert à apporter.
Salade pomme, fenouil, prosciutto et noix
Une entrée toute en fraîcheur et en croquant!
Salade au saumon rôti et au pamplemousse rouge
Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes Donne 4 portions Ingrédients Vinaigrette au pamplemousse et à l'aneth Préparation
Crème d'oignon et son sorbet d'avocat
Un mélange exquis de chaud et de froid.
Panna cotta au fromage à la crème, salade de pêches et framboises
Le parfait dessert d'été! Sur une panna cotta au fromage à la crème, une salade de pêches et framboises arrosée d'une vinaigrette miel-citron. Une recette de Patrice Demers.
Total 35 min