Cuisine
Recettes
Bisque thaïe de crevettes et courge
Ingrédients Instructions
Soupe tajine de poulet
Ingrédients Instructions
Soupe basque
Ingrédients Instructions
Boeuf bourguignon
Accompagner ce boeuf bourguignon d'une purée de pommes de terre et de céleri-rave. Un truc pour que les petits oignons soient plus faciles à peler : les faire tremper dans de l'eau bouillante pendant une minute.
Total 270 min
Lasagne aux champignons de Stefano Faita
Aux champignons ou aux fruits de mer, la lasagne est le clou du festin!
Chou rouge braisé aigre-doux aux pommes
Un accompagnement étonnant qui marie pommes et chou rouge.
Croustade aux pommes et amandes
Les amandes ajoutent un bon petit croquant à cette croustade.
Filets de porc, sauce au cidre et au thym
À base de filets de porc, ce plat réconfortant sort de l'ordinaire avec sa petite sauce au cidre et au thym et sa purée de haricot. Le plus beau : il se prépare en moins d'une heure!
Total 30 min
Boulettes de porc haché aux canneberges et à l'estragon
Si on ne dispose pas d'estragon frais, on peut parfumer ces bouchées sucrées-salées avec une demi-cuillerée à thé de « cinq épices » (mélange d'épices chinois).
Enfilade de figues, chorizo et bocconcinis
Figue sucrée, chorizo piquant puis bocconcini doux. L'ordre de l'enfilade a son importance pour une belle harmonie de saveurs.