Cuisine
Recettes
Sauce à la menthe et au miel
Pour garnir une salade de fruits!
Gazpacho au melon d'eau
Originale et rafraîchissante, cette gazpacho au melon d'eau.
Fakkas (ou fekkas)
Des biscuits secs parfumés à l'anis, apparentés aux biscotti italiens, à déguster avec du thé à la menthe. Délicieux avec des oranges ou des clémentines et des figues séchées!
Chili allégé
Pour ce chili, remplacer le boeuf à ragoût classique à teneur élevée en gras, par un filet de porc maigre ou une poitrine de dinde.
Muffins à la rhubarbe et à l'orange
Une collation à la rhubarbe et à l'orange: deux saveurs qui se marient bien.
Total 25 min
Chutney à la rhubarbe
Pour accompagner un plat de porc ou en casse-croûte avec du fromage sur pain baguette.
Total 15 min
Poisson à la cajun
Choisir des filets de poisson épais : ils grillent mieux sur le barbecue.
Burgers à la marocaine
On retrouve dans ces burgers les saveurs de la chermoula, un assaisonnement de la cuisine marocaine.
Porc et raita à l'ananas
L'ananas renouvelle le goût du raita - une sauce indienne à base de yogourt, d'herbes et, souvent, de concombre.
Brownies pacanes épicées et caramel au bourbon
La sauce caramel au bourbon et les pacanes épicées grillées transforment de simples brownies en un dessert hors du commun.
Total 32 min