Cuisine
Recettes
Arc-en-ciel de poivrons grillés
Les poivrons grillés sauce au basilic, un plat très coloré et facile à préparer. À essayer aussi sur des pâtes... Succulent !
Homard aux agrumes
Homard à la façon d'Yvan Belzile, chef cuisinier à la salle à manger du Fleur de Lys à Cap-Chat (Gaspésie). Une recette rafraîchissante à tous points de vue.
Poulet créole ou à l'haïtienne
Chaque famille haïtienne a sa recette de poulet. Celui de la maman de Herby Moreau, Paula, est succulent!
Riz national ou riz pois collés
La cuisine créole avec le reporter et animateur Herby Moreau et sa maman, Paula.
Grillot de porc
La cuisine créole avec le reporter et animateur Herby Moreau et sa maman, Paula : facile à préparer, le grillot de porc fond dans la bouche...
Pain de patates antillaises
La cuisine créole avec le reporter et animateur Herby Moreau et sa maman, Paula : Un des ingrédients clés de la cuisine créole, la patate douce, est à la base de ce dessert délicieusement parfumé et moelleux à souhait.
Jus de fruits tropicaux
La cuisine créole avec le reporter et animateur Herby Moreau et sa maman, Paula.
Purée de pommes de terre et patates douces
Un heureux mélange pour accompagner les poitrines de poulet.
Timbales de saumon fumé à l'avocat citronné et à la ciboulette
Choisir des avocats bien mûrs pour la garniture. Pour accélérer le mûrissement, les mettre une nuit dans un sac de papier. Pour ralentir leur maturation, les conserver au réfrigérateur.
Crêpes aux fraises et à l'orange
Un dessert gourmand dont tous les éléments peuvent être préparés à l'avance et assemblés à la dernière minute.
Total 20 min