Cuisine
Recettes
Brochettes de boeuf à la turque (koftas)
Pour donner à la viande à hamburgers une note originale, on la prépare en brochettes, comme en Turquie, où on les appelle koftas.
Filets de porc au paprika, à l'orange et à la moutarde
Les filets coupés en médaillons cuisent plus vite que les filets entiers et chaque tranche absorbe un maximum de marinade.
Grillades tapas
Elles se dégustent chaudes ou froides. On pourra les servir en hors-d''uvre avec des poivrons rôtis, des olives ou des piments farcis au fromage achetés tout prêts.
Saumon grillé
Cuit sur une planche de cèdre, le filet de saumon s'imprègne d'un merveilleux goût de plein air et de fumée tout en demeurant moelleux.
Shortcake aux fraises sur le barbecue
La cuisson au barbecue rend les fraises tendres et juteuses et caramélise le sucre du gâteau des anges.
Bananes en papillotes cuites sur barbecue
Les journées ensoleillées d'été nous donne envie de tout cuire sur le barbecue. Les palais sucrés seront satisfaits avec ces bananes en papillotes.
Galettes de boeuf haché, garniture de ratatouille rôtie
Tomate, aubergine, poivron et courgette, hachés et arrosés de vinaigrette, feront une garniture santé sensationnelle pour les burgers.
Tortillas au porc
Ingrédients Instructions
Sorbet aux fraises parfumé à l'anis
Une recette simplissime, sans sorbetière.
Salade de cresson et de fraises
Pour varier, on peut remplacer le cresson par des jeunes épinards ou du mesclun.