Cuisine
Recettes
Cannelés bordelais
Contraste sublime : croûte croustillante, intérieur moelleux.
Duo de pétoncles et joue de veau braisée sur gâteau de polenta et tombée de roquette
Une assiette terre et mer à se jeter par terre.
Glace royale
Ingrédients Instructions
Sauce béchamel
Ingrédients Instructions
Biscuits aux pistaches et aux canneberges
Pistaches et canneberge confèrent une touche d'originalité à ces biscuits très simples à préparer.
Les sablés de Châtelaine
On ne peut pas les rater !
Mousse de foies de volaille aux figues
Tout aussi délectable à l'apéritif qu'en entrée, servie dans des petits ramequins. On peut la préparer à l'avance et l'apporter chez des amis ou l'offrir en cadeau !
Une recette de Josée di Stasio, tirée de son premier livre, « À la di Stasio » (Flammarion Québec).
Agneau rôti
Agneau rôti avec ail.
