Cuisine
Recettes
Pizza à l'ail, au parmesan et aux olives
Un pur délice aux saveurs rustiques.
Pizza margherita
Un classique napolitain aux couleurs du drapeau italien.
Pizza marinara
Au programme : beaucoup, beaucoup d'ail...mais pas de fromage.
Pizza aux anchois
Les anchois, on aime ou on n'aime pas. Avec cette pizza, en général on aime.
Pizza au poulet
Une pizza nouveau genre aux saveurs exotiques, dont raffolent les enfants...
Pizza aux coeurs d'artichauts
Cette pizza est délicieuse lorsque préparée avec des coeurs d'artichauts marinés dans l'huile d'olive, qu'on retrouve dans des pots de verre sous étiquette italienne, dans les épiceries fines.
Quiches miniatures 2
Cette recette vous permet de préparer une grande quantité de quiches miniatures de la taille d'une bouchée. Faites-en cuire plusieurs douzaines à la fois et congelez-les. Elles vous dépanneront en toutes circonstances!
Hors-d'œuvre au caviar
Pour voler la vedette, voici un hors-d''uvre qui se prépare en un rien de temps. Présentez-le sur un plateau d'argent ou une assiette à filets dorés.
Total 20 min
Pâté au roquefort et au noix, relevé au brandy
Servez cette savoureuse préparation relevée de brandy dans un petit bol que vous entourerez de tranches de poires mûres, de pommes à peau rouge, de demi-noix de Grenoble et de minces pointes de pain de seigle foncé.
Potage impérial aux fruits et au curry
Le mariage de fruits, de curry et de cumin donne un potage froid exceptionnel. Servez-le avec des croustilles indiennes épicées (pappadum).