Recettes

Comme légume d'accompagnement, la courge spaghetti dorée dans le beurre et aromatisée au thym fait des merveilles. Pour un repas complet et équilibré, saupoudrez la courge d'une bonne quantité de parmesan fraîchement râpé, pour fournir des protéines.

Le mélange odorant d'épices marocaines fait de cette salade l'une de nos favorites pour les repas entre amis. En la préparant d'avance, vous laissez le temps aux saveurs de se marier. De plus, elle comporte un assortiment de légumes si complet que vous ne devrez pas cuisiner à la dernière minute pour fignoler le repas.

Débordante de saveur, cette salade est une excellente façon de commencer en beauté la saison du barbecue !

Plat sans prétention, toujours le bienvenu, qui convient à tous les menus.

'Un riche trio de légumineuses ' beaucoup de fibres, pas de cuisson. Un goût sans pareil!

Pour les réceptions, servir le taboulé dans des tomates coupées en deux, vidées de leur pulpe et épépinées.

Aucune mayonnaise du commerce ne soutient la comparaison avec la mayonnaise maison.

Pour une vinaigrette fidèle en tous points à la traditionnelle salade César, n'omettez surtout pas la pâte d'anchois, vendue en tube dans la plupart des supermarchés... et bien sûr, n'employez que du parmesan de bonne qualité, fraîchement râpé.

Faites revenir de tendres asperges dans du beurre et donnez-leur une touche finale en y ajoutant une bonne quantité de parmesan frais.

On ranime le goût des haricots verts en les déglaçant au vinaigre balsamique, plutôt qu'avec la formule classique vinaigre de cidre et cassonade.