Recettes

Une spécialité du sud des États-Unis, qui fera un accompagnement de choix pour vos grillades sur le barbecue.

Voici une fin glorieuse pour un panier de tomates mûres et une botte de basilic frais. Cette préparation rehausse n'importe quel plat, des pâtes à la volaille. Quand vous ferez dégeler et réchauffer la sauce, ajoutez-y un peu d'ail frais et quelques brins de basilic.

Les châtaignes d'eau et le thym rehaussent fort bien le goût des choux de Bruxelles.

Si vous aimez les saveurs exotiques, essayez nos asperges relevées d'huile de sésame, de sauce soya et de zeste d'orange.

Bien coloré et croquant à souhait, voici le légume parfait pour accompagner un plat principal fortement assaisonné.

Les carottes gagnent beaucoup de saveur à cuire dans du beurre au cognac. Accompagnement excellent de presque tous les plats, de la dinde farcie aux côtelettes de veau. Garnir généreusement de coriandre fraîche ou d'oignons verts hachés.

Le goût assez prononcé du panais est adouci par celui, plus subtil, des carottes, de la crème et du parmesan. Choisissez toujours de petits panais; leur goût est plus fin.

Un accompagnement qui a quelque chose de réconfortant et de fastueux à la fois. Il est facile à préparer, surtout si vous trouvez quelqu'un pour peler les oignons!

Cette purée de panais est savoureuse et originale. Si les panais sont difficiles à couper, avant de les trancher, les placer 30 secondes au four à micro-ondes.

Disposer dans un plat plusieurs couches de fines tranches de pommes de terre parfumées à l'ail et au romarin et les faire rôtir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.