Cuisine
Recettes
Pommes de terre à l'aneth et au citron
Les pommes de terre simplement bouillies gagnent à être aromatisées de jus de citron et d'aneth. Pour une présentation plus recherchée, utilisez de petites pommes de terre nouvelles.
Pommes de terre à la mexicaine
Une sauce relevée à la salsa et au cheddar fait d'une banale pomme de terre cuite au four, un plat succulent.
Pommes de terre en purée imbattable
Tous les amateurs de pommes de terre en purée prétendent en détenir le secret. Voici une recette qui rassemble tous les trucs de ces experts.
Purée de patates douces
Un soupçon d'orange et une pincée de gingembre donnent du nerf à cette purée classique.
Purée de pommes de terre à l'ail
Un plat simple mais savoureux, grâce à ses ingrédients raffinés.
Pommes de terre à la Normande
Les ingrédients de ce plat s'harmonisent à merveille pour donner des pommes de terre absolument délectables.
Riz vapeur
Le secret pour préparer chez soi le riz vapeur que les restaurants chinois réussissent à la perfection.
Pilaf de riz sauvage
L'arôme de la cannelle et de la cardamome donne un accent exotique à ce riz pilaf, noble accompagnement du canard ou du poulet de grains.
Riz à la noix de coco
L'arôme de la noix de coco imprègne ce riz onctueux, complément parfait des mets thaïlandais, des plats au curry ou d'un simple poulet sauté.
Riz basmati aromatisé
Le goût de noisette du riz basmati a conquis la faveur des gourmets. La cuisson avec des épices entières lui donne une saveur raffinée et douce qui s'harmonise avec un éventail de plats, des curries aux grillades. Rincer toujours le riz basmati à plusieurs reprises afin d'éliminer l'excédent d'amidon et le traiter délicatement, car ses grains sont fragiles.