Cuisine
Recettes
Poulet du sud-ouest américain
Rien de mieux que de la salsa bien relevée pour donner un peu de piquant aux poitrines de poulet !
Fajitas au poulet
Vos invités prendront plaisir à créer leurs propres roulés mexicains !
Poireaux vinaigrette à la française au micro-ondes
Une entrée éclair qui met brillamment en valeur ce beau légume d'automne méconnu qu'est le poireau.
Poitrine de dinde farcie au saumon fumé
Voici une version simple et élégante du poulet à la Kiev, avec en prime une surprise: du saumon fumé. On sert cette dinde nappée d'une sauce au vin blanc. Accompagnez-la d'asperges ou de concombre étuvé et de fettucine verts au pesto.
Rôti de dinde parfait
Voici la meilleure façon de réinventer la dinde !
Canard rôti des grands jours
Un riz épicé au gingembre et au fenouil, regorgeant de pignons et d'abricots se mariant admirablement au goût exquis du canard.
Dinde farcie à la mexicaine
La farce de riz aux pacanes et le beurre épicé donnent un goût nouveau à la dinde.
Farce à la sauge traditionnelle
Pour préparer une dinde traditionnelle, voici la farce qu'il vous faut !
Agneau du printemps farci de riz et d'épinards
La pièce maîtresse d'un festin de Noël ou de Pâques. Un riz au goût très relevé, aromatisé de citron, d'ail, de gingembre et coloré d'épinards sert de farce à ce rôti d'agneau.
Carré d'agneau dijonnaise
Pour les amoureux de l´agneau, un carré parfumé aux fines herbes traditionnelles représente le nec plus ultra. Demandez au boucher d´enlever le gras à l´extrémité des os.