Recettes

Une tranche de ce gâteau et on retourne en enfance...

La soupe aux poivrons rouges grillés, pommes de terre et maïs : une entrée en matière qui réchauffe.

Cette sauce s'harmonise bien avec le fenouil et le chou-fleur et peut être préparée la veille.

Un plat convivial et exquis qu'on adapte selon ses goûts en variant les viandes et les fruits de mer. En saison, on peut par exemple ajouter du homard et au lieu du poulet, on opte pour du lapin.

Laissez ce chili bouillir doucement dans le four. À l'instar de plusieurs chilis et sauces pour pâtes, la saveur s'améliore après un ou deux jours au réfrigérateur.

La maman de Josée Lavigueur, Monique, nous livre les secrets de sa soupe aux légumes.

Au menu de tous les bistros français, la salade de verdures exige des ingrédients de qualité. À commencer par un vinaigre fin et une huile de noix de qualité pour la confection de la vinaigrette.

Bleu et basilic donnent du mordant au bifteck.

Légèrement vinaigrée, cette variation des classiques œufs marinés est beaucoup plus délicate, entre autres, grâce à l'amertume du thé, qui lui confère de subtiles notes de fleurs.

Une fine gelée de champagne (ou de prosecco), c'est follement élégant!