Cuisine
Recettes
Couscous aux légumes sautés et au basilic
Voici une recette précieuse pour la saison des barbecues, qui se sert aussi bien avec du poulet, du boeuf, du poisson ou de l'agneau.
Salsa à la coriandre
Un délicieux accompagnement.
Courgettes et tomates à l'aneth grillées
Rafraîchissant, ce plat accompagne délicieusement une viande ou un poisson grillés. Il peut aussi constituer le mets principal d'un repas végétarien.
Salade César légère
La salade César est l'une de nos préférées. La recette classique a été modifiée pour lui enlever la moitié de sa teneur en lipides. Ce n'est pas tout à fait un plat sans gras...mais presque.
Potage aux petits pois et aux asperges
Cette soupe est tout aussi délicieuse lorsqu'elle est servie froide.
Vichyssoise allégée
À ce classique de la cuisine française, on a ajouté du céleri-rave. Un délice !
Salade de lentilles et de légumes
Des légumes sautés et une vinaigrette citronnée agrémentent cette salade très protéinée.
Chou-fleur à la vinaigrettte au curry
Le chou-fleur cuit à la vapeur absorbe la vinaigrette. Il se sert chaud ou à température ambiante.
Sauté de boeuf à la western
Ce sauté de boeuf, servi avec une purée de pommes de terre à l'ail, des pommes de terre sautées ou des pâtes, saura satisfaire les plus gros appétits. Pour le préparer très rapidement, achetez du boeuf déjà coupé en lanières.
Boulettes de poulet estivales
Servir ces boulettes telles quelles en plat principal ou les ajouter à une sauce pour les pâtes. Également délicieuses dans des pitas avec de la sauce tzatziki et des tomates en cubes.