Cuisine
Recettes
Salade asiatique au boeuf épicé sur lit de verdures
Goûtez les saveurs exotiques de l'Orient dans cette salade-repas aussi économique que facile à réaliser.
Sauté de crevettes au piment Jalapeño et à l'ail
Prêt en un rien de temps, ce sauté fait sensation en hors-d''uvre avec de la salsa à la mangue. Mélangé à des linguine et à des pois mange-tout, il constitue une entrée élégante ou le plat principal du repas du vendredi soir.
Gâteau à la crème glacée au café
On confectionne ce gâteau avec de la crème glacée et un gâteau du commerce.
Sauté de tofu épicé
Ce plat végétarien est idéal pour un brunch à deux ou un souper léger.
Côtelettes d'agneau grillées aux poivrons et aux courgettes
Redécouvrez l'agneau en l'apprêtant version santé avec cette recette tirée d'un livre signé par plusieurs diététistes canadiens, intitulé Great Food Fast (Éd. Robert Rose).
Salade de persil (taboulé)
Georges Abou-Khalil, le chef du restaurant La sirène de la mer (114, rue Dresden, Mont-Royal), proposait dans le numéro de mai 2001 de Châtelaine un repas convivial aux saveurs du Moyen-Orient. Cette recette est tirée du menu qu'il nous avait alors proposé.
Mouhalabia
Georges Abou-Khalil, le chef du restaurant La sirène de la mer (114, rue Dresden, Mont-Royal), proposait dans le numéro de mai 2001 de Châtelaine un repas convivial aux saveurs du Moyen-Orient. Cette recette est tirée du menu qu'il nous avait alors proposé.
Crevettes à l'ail (Gambas al ajillo)
Les tapas sont apparus en Andalousie, une région du sud de l'Espagne. Servies dans des cassolettes en terre cuite, ces petites bouchées apéritives varient du plus simple au plus complexe.
Omelette espagnole (Tortilla española)
Les tapas sont apparus en Andalousie, une région du sud de l'Espagne. Servies dans des cassolettes en terre cuite, ces petites bouchées apéritives varient du plus simple au plus complexe.
Moules à la sauce tomate (Mejillones a la marinera)
Les tapas sont apparus en Andalousie, une région du sud de l'Espagne. Servies dans des cassolettes en terre cuite, ces petites bouchées apéritives varient du plus simple au plus complexe.