Cuisine
Recettes
Pain au fromage express
Accompagne à merveille tous vos plats.
Salade d'aubergines
Georges Abou-Khalil, le chef du restaurant La sirène de la mer proposait dans le numéro de mai 2001 de Châtelaine un repas convivial aux saveurs du Moyen-Orient. Cette recette est tirée du menu qu'il nous avait alors proposé.
Poulet aux amandes sur lit de nouilles
Une recette santé rapide et facile à préparer, tirée d'un livre signé par plusieurs diététistes canadiens, intitulé Great Food Fast (Éd. Robert Rose).
Sauté de tofu à la sauce teriyaki
Dans cette recette, on peut remplacer le brocoli par des pois mange-tout, des champignons tranchés, des courgettes ou une combinaison des trois.
Spaghettinis au thon, aux olives et aux câpres
Ingrédients Instructions Information nutritionnelle (par portion)
Soupe aux légumes et aux lentilles
Cette soupe est idéale pour les thermos des écoliers et des parents végétariens qui doivent manger rapidement.
Muffins au son
Cette recette est tirée d'un livre signé par plusieurs diététistes canadiens, intitulé «Great Food Fast» (Éditions Robert Rose).
Mousse de chocolat aux zestes d'orange confits
Recevoir avec élégance quatre personnes pour 50 $ ' C'est possible ! Châtelaine vous le prouve avec quatre appétissantes recettes de la chef Nadeije Séguin, du restaurant Le Puy du Fou, de Montréal. Un menu alléchant et pas compliqué du tout ! Cette semaine, nous bouclons ce délicieux menu avec une mousse au chocolat aromatisée d'une pointe d'orange.
Gâteau original au citron et aux graines de pavot
Citron et graines de pavot : une combinaison gagnante. Notez que le dessus des gâteaux peut être garni de fruits. Ce gâteau se conserve au réfrigérateur 2 jours.
Potage de radis roses et sa garniture
Une entrée originale.