Cuisine
Recettes
Mouhalabia
Georges Abou-Khalil, le chef du restaurant La sirène de la mer (114, rue Dresden, Mont-Royal), proposait dans le numéro de mai 2001 de Châtelaine un repas convivial aux saveurs du Moyen-Orient. Cette recette est tirée du menu qu'il nous avait alors proposé.
Crevettes à l'ail (Gambas al ajillo)
Les tapas sont apparus en Andalousie, une région du sud de l'Espagne. Servies dans des cassolettes en terre cuite, ces petites bouchées apéritives varient du plus simple au plus complexe.
Omelette espagnole (Tortilla española)
Les tapas sont apparus en Andalousie, une région du sud de l'Espagne. Servies dans des cassolettes en terre cuite, ces petites bouchées apéritives varient du plus simple au plus complexe.
Moules à la sauce tomate (Mejillones a la marinera)
Les tapas sont apparus en Andalousie, une région du sud de l'Espagne. Servies dans des cassolettes en terre cuite, ces petites bouchées apéritives varient du plus simple au plus complexe.
Pain au fromage express
Accompagne à merveille tous vos plats.
Salade d'aubergines
Georges Abou-Khalil, le chef du restaurant La sirène de la mer proposait dans le numéro de mai 2001 de Châtelaine un repas convivial aux saveurs du Moyen-Orient. Cette recette est tirée du menu qu'il nous avait alors proposé.
Poulet aux amandes sur lit de nouilles
Une recette santé rapide et facile à préparer, tirée d'un livre signé par plusieurs diététistes canadiens, intitulé Great Food Fast (Éd. Robert Rose).
Sauté de tofu à la sauce teriyaki
Dans cette recette, on peut remplacer le brocoli par des pois mange-tout, des champignons tranchés, des courgettes ou une combinaison des trois.
Spaghettinis au thon, aux olives et aux câpres
Ingrédients Instructions Information nutritionnelle (par portion)
Soupe aux légumes et aux lentilles
Cette soupe est idéale pour les thermos des écoliers et des parents végétariens qui doivent manger rapidement.