Cuisine
Recettes
Biscuits écossais
Recette tirée de L'Encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoit (DML).
Soupe au boeuf et aux légumes
L'ajout de quinoa augmente l'apport nutritif de ce réconfortant bouillon au boeuf et aux légumes. La recette est tirée du livre Quinoa Extra (Éditions Transcontinental).
Filets de saumon sur lit d'asperges, sauce crémeuse à la lime et à la coriandre
Le quinoa rouge est le parfait accompagnement de ce filet de saumon, rehaussé d'une délicieuse sauce crémeuse à la lime et à la coriandre. La recette est tirée du livre Quinoa Extra (Éditions Transcontinental).
Gâteau moelleux au chocolat
Personne ne croira que cette recette de gâteau au chocolat est préparée avec des grains de quinoa et qu'elle ne contient pas de farine! La recette est tirée du livre Quinoa Extra (Éditions Transcontinental).
Cacahuètes épicées à la lime
Ingrédients Instructions
Crème de carottes parfumée au gingembre et à la citronnelle
Cette recette provient du chef Marc de Canck, du restaurant La Chronique, 99 rue Laurier Ouest, Montréal, (514) 271-3095
Crêpelines de céleri et de maïs à l'anguille fumée (ou au saumon fumé)
Cette recette provient du chef Marc de Canck, du restaurant La Chronique, 99 rue Laurier Ouest, Montréal, (514) 271-3095
Crêpelines de céleri et de maïs
Cette recette provient du chef Marc de Canck, du restaurant La Chronique, 99 rue Laurier Ouest, Montréal, (514) 271-3095.
Vinaigrette de tomates et d'ail grillés
Cette recette provient du chef du restaurant La Chronique, à Montréal.