Cuisine
Recettes
Tofu au sirop d'érable grillé avec fruits frais
Voici une délicieuse recette de tofu extraite du livre intitulé «More Vitality Cooking». Vous croirez manger de la crème caramel!
Frittata aux haricots noirs, au maïs et au poireau
Voici un exemple de plat végétarien, tiré du livre intitulé «La cuisine végétarienne allégée», de Rose Reisman (Éd. Trécarré).
Sandwiches aux champignons portobello avec sauce aux épinards et au fromage
Voici une recette aux champignons portobello, extraite du livre «La cuisine végétarienne allégée», de Rose Reisman (Éd. Trécarré).
Risotto aux poireaux
Voici une recette de risotto aux poireaux, extraite du livre intitulé «Les bons légumes du monastère», du frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette (Les Éditions de l'Homme).
Soupe aux lentilles
Ingrédients Instructions
Pain au citron et aux graines de pavot
Pour le déjeuner ou comme dessert, le pain au citron demeure un incontournable.
Petite lotte à la tomate vierge
Recette - adpatée pour Châtelaine - du profeseur Angelo Paracucchi, de Trevi, qui a tenu l'un des meilleurs restaurants italiens de Paris, Le Carpaccio, situé à l'hôtel Royal Monceau.
Pappardelle,sauce au canard confit
Bonne pour la santé et parfumée, l'huile d'olive rehausse la saveur des plats les plus simples. Delizioso !