Cuisine
Recettes
Menu de la semaine
Concluez le mois d’août en garnissant votre table de brochettes de bœuf à la vietnamienne, de tacos de morue ou encore de poulet au fromage bleu. Vos papilles vous en remercieront!
4 minutes
4 desserts à boire frais
Ces quatre desserts à boire inspirés des cuisines du monde sont rapides à préparer, satisfaisants et rafraîchissants. Du pur bonheur à servir les soirs de canicule.
1 minutes
Lait frappé à la vanille et à la rose
La première fois que j’ai goûté une falooda, un lait frappé persan, j’étais encore toute petite. Quel délice que cette boisson soyeuse aux nouilles froides et aux graines de basilic noir croquantes, sublimées par le lait et la crème glacée! Vous n’aimez pas les saveurs florales ? Remplacez le sirop de rose par du sirop de fraise et vous serez au paradis.
Total 25 min
Limonade glacée à la mangue
La mangonada est une boisson glacée mexicaine sucrée, acidulée, légèrement épicée et très rafraîchissante, donc parfaite pour les journées très chaudes. Ajoutez une dose de tequila blanche à chaque verre pour en faire un cocktail original.
Total 15 min
Punch rose
Le hwachae, un punch rose dont les racines dans la cuisine coréenne remontent à plusieurs siècles, vit son heure de gloire grâce à des vidéos devenues virales sur TikTok. Il doit être servi rapidement pour éviter que le lait et la boisson gazeuse ne se séparent.
Total 15 min
Shrub à la menthe et au concombre
Si vous aimez la limonade, vous adorerez la combinaison sucrée-acidulée de cette boisson appelée Sharbat e Sekanjabin en langue persane. C’est le sirop qui en fait un shrub, puisqu’il contient du vinaigre. En Iran, ce sirop est souvent servi comme trempette pour des feuilles de laitue. Allez-y doucement avec le vinaigre au début, afin d’obtenir un résultat à votre goût.
Total 25 min
Crevettes au miel épicé et à la lime
Les crevettes grillées sont toujours très appréciées. L’astuce consiste à ne pas leur faire subir trop de traitements, à l’exception d’une marinade rapide et, bien sûr, d’une bonne trempette dans une sauce au miel piquante !
Total 20 min
Salade de haricots verts, sauce aux herbes et aux câpres
Offrez un traitement royal aux légumes de votre marché public en les présentant dans cette sublime salade qui deviendra certainement un classique de votre répertoire estival.
Total 28 min
Bavette grillée au cumin, sauce aux herbes fraîches
Les viandes grillées et le cumin forment un tandem parfait. En arrosant la bavette d’un tzatziki maison aux herbes du jardin, vous obtenez un plat simple mais renversant.
Total 90 min
Boulettes d’agneau à la friteuse à air
Total 35 min