Recettes

Élégant et rustique tout à la fois, le «gâteau nu» est parfait pour un événement spécial. Bien parfumé à la vanille et au citron, et joliment décoré, il ne pourra que plaire à vos convives.

Une huile neutre et deux ou trois piments (choisissez vos préférés!) suffisent pour créer un petit bijou parfumé qui donnera du goût à vos pizzas, mais aussi à toutes sortes de plats comme les pâtes et le risotto.

Des côtelettes d’agneau tandoori, un bol bouddha aux falafels et un sandwich aux crevettes, ça vous met en appétit? Ça tombe bien, toutes ces recettes se trouvent dans notre menu de la semaine!

Cette recette facile, tirée du livre Meal prep de Mélanie Marchand, montre bien l’avantage de préparer des ingrédients d’avance pour se simplifier la vie les soirs de semaine.

La saveur incomparable des tomates fraîches est en vedette dans cette recette offerte par l’entreprise québécoise Tomaté, qui produit en serre toute une variété de tomates de formes et de couleurs différentes.

Ces cinq plats aussi savoureux que magnifiques vont décupler votre plaisir de partager un repas en plein air avec vos proches. Le pain maison, les herbes fraîches et les légumes de saison sont à l’honneur dans ce menu à faire griller.

Ce plat de poisson frais et piquant est parfait pour les journées chaudes d’été. Voici comment le réussir à la perfection.

Cette salade est magnifiquement rafraîchissante et absolument délicieuse. Le mizithra est un type de fromage grec qui ressemble à la feta lorsqu’il est frais et un peu extensible, mais pour cette recette, j’ai utilisé une version vieillie, qui est friable et un peu salée. Si vous n’en trouvez pas, la ricotta salata est un excellent substitut, mais n’importe quel fromage à pâte dure comme le pecorino ou le parmesan fera l’affaire.

Cette salade, c’est l’été dans une assiette! Aussitôt servie, aussitôt disparue, vous verrez.

La saveur herbacée et citronnée du zaatar, un assaisonnement typique de la cuisine du Moyen-Orient, se marie parfaitement au piquant des cornichons à l’aneth et au pain plat carbonisé par endroits. La pâte est très facile à préparer, mais personne ne se plaindra si vous utilisez une pâte à pizza du commerce.