Cuisine

Recettes: des plats savoureux, écolos et vite faits

Cuisiner chez soi, cela permet d’opter pour des légumes et des viandes biologiques, des poissons issus de la pêche responsable. Des choix bénéfiques pour la planète et qui feront les délices de notre petit monde.

Par Châtelaine 14 juillet 2020

1 / 7 Photo: Roberto Caruso. Stylisme: Ashley Denton (cuisine), Catherine Doherty et Emily Howes (accessoires).

Sauce végane aux champignons façon bolognaise

Réduire sa consommation de viande? Rien de plus facile avec cette savoureuse sauce végane aux champignons!

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Le pouvoir des plantes

Si l’ensemble de la population mondiale devenait végane, les émissions planétaires de gaz à effet de serre (GES) diminueraient de moitié, révèle une étude publiée dans la revue Science. Même ajouter quelques plats véganes à son menu, comme cette sauce bolognaise, compte. Vingt repas véganes réduisent nos émissions de GES de la même quantité que 31 arbres en captent en un mois.