Légumes
Rubans de courgette à l'ail
À réaliser en 10 minutes ou moins !
Couscous cari-carottes
À réaliser en 10 minutes ou moins !
Brocoli primavera
Meilleur si servi dans les 2 ou 3 heures après cuisson.
Trempette d'avocat aux accents d'Orient
La classique trempette d'avocat dans une variation à l'orientale.
Carottes épicées
Un plat d'accompagnement délicieusement épicé.
Choux de bruxelles en crème au parmesan
Prosciutto, parmesan et pignons ajoutent de la saveur et de la texture aux choux de Bruxelles.
Frittata aux artichauts
Au menu des brunchs, on prévoit habituellement des 'ufs. Cependant, il est presque impossible de les cuire à point pour plusieurs personnes dans un temps record. Notre solution : un combo 'ufs-fromage-légumes à préparer la veille, à réfrigérer et à terminer le lendemain. On peut aussi cuire la frittata la veille au soir et la réchauffer le lendemain. Noter que la frittata peut être servie à température ambiante.
Quiche sans croûte au brocoli
Un mets rapide qu'on fait avec les restes de légumes. Si on n'a pas de brocoli, on peut le remplacer par des haricots verts, des épinards et même des pommes de terre sautées.
Carpaccio du marché
La qualité et le goût de l'huile d'olive utilisée dans ce carpaccio font toute la différence. Si on a une bonne huile parfumée à la maison, c'est le temps de l'utiliser !
Légumes grillés aux saveurs méditerranéennes
On ne se lasse pas de cette recette traditionnelle tout en couleur.