Légumes
Aubergine au gratin
La bonne cuisine de maman : les membres de l'équipe de Châtelaine se remémorent leurs recettes préférées, celles qui ont bercé leur enfance.
« Cette recette est vite devenue une de mes favorites. Impossible de se limiter à une portion ! »
- Julie Tremblay, rédactrice en chef Web
Poivrons frits de la maman de Josée di Stasio
À servir avec le grilled cheese de la maman de Josée di Stasio.
Oignons caramélisés de la maman de Josée di Stasio
À servir avec le grilled cheese de la maman de Josée di Stasio.
Haricots verts à l'huile parfumée à l'ail
Ingrédients Instructions Information nutritionnelle (par portion)
Sandwichs aux divers légumes grillés
Tous ces légumes légèrement grillés sur barbecue et dégustés en sandwichs sur pain focaccia constituent un super lunch estival ou le plat principal d'un souper léger.
Purée de pommes de terre au parmesan et à la moutarde à l'ancienne
Parfaite pour les froides soirées, cette purée de pommes de terre est délicieusement riche et crémeuse !
Haricots verts aux échalotes
Pour une plus belle apparence, choisir des haricots verts fins.
Pâtes et haricots au basilic
Recette tirée du livre «Mangez santé - Variez les couleurs dans votre assiette», de James A Joseph, Dr. Daniel A. Nadeau et Anne Underwood, des Éditions de l'Homme, 2004.
Salade de betterave râpée
Recette tirée du livre «Mangez santé - Variez les couleurs dans votre assiette», de James A Joseph, Dr. Daniel A. Nadeau et Anne Underwood, des Éditions de l'Homme, 2004.
Salade grecque du Petit Milos
Une recette provenant du chef du Petit Milos, à Montréal.