Alimentation

La cuisine d’une contrée ne se résume pas à une poignée d’ingrédients… Voici tout de même quelques incontournable de la cuisine coréenne!

Les belles soirées d’automne donnent envie de retrouver les amis et de partager des plats au goût de champignons, de noix, de chocolat…

Parce que c’est bon au goût et pour la santé, on met le chou frisé – aussi appelé kale - à l’honneur dans 12 délectables recettes. Par ici les vitamines !

«Certains soirs, je suis tellement écoeurée de me battre pour que les filles avalent une bouchée de plus de leur quinoa ou qu’elles daignent goûter à la bette à carde que je me demande pourquoi je me donne tant de mal.» Geneviève Pettersen se demande pourquoi est-il si difficile parfois de bien nourrir ses enfants.

Exit le simple cheeseburger ketchup relish et bienvenue les aliments fins du terroir et les saveurs internationales. Pour cette nouvelle édition, plusieurs restaurants à travers la province, le pays et même la francophonie (Bonjour Haïti !) compétitionnent pour nous offrir le meilleur burger ! En voici 12 qui ont retenu l’attention… de nos estomacs !

En plus d’être riche en vitamines, minéraux et antioxydants, la betterave est un légume incroyablement polyvalent! Ses arômes sucrés et sa couleur vibrante en font un ingrédient de choix dans les salades, les risottos et même les desserts!

Cette recette de salade de poulet, papaye et avocat est un parfait mélange de saveurs et de couleurs !

Avec ces 10 applications, on combat le gaspillage alimentaire, on favorise la pêche durable et on en sait beaucoup plus sur ce que l’on mange.

Les clafoutis, salés ou sucrés, se cuisinent rapidement et restent délicieux même si on les prépare la veille! Margherita Romagnoli nous présente sa recette aux tomates cerises, courgettes et fromage de chèvre.

« Je le sais, moi aussi je me trouve fatigante. Et, bien honnêtement, si mon cher et tendre époux me soumettait à un tel questionnaire, je l’enverrais paître. » Geneviève Pettersen est contrôlante et elle le sait.