Astuces cuisine
Grosseur des oeufs dans une recette
« Comment déterminer la grosseur des oeufs à utiliser dans les recettes ? »
Mieux gérer son garde-manger
De la liste d’épicerie à la congélation des aliments, on évite le gaspillage.
Sirop d'érable cristallisé
« Que peut-on faire avec le sirop d'érable qui s’est cristallisé dans la boîte de conserve? »
Efficacité de la levure chimique
« Comment vérifier l’efficacité de la levure chimique (poudre à pâte) ? »
Fond de tarte qui ne cuit pas
Pourquoi le fond de votre tarte reste mou malgré la cuisson? Plusieurs facteurs peuvent expliquer ce résultat décevant.
Battre les œufs
« Pourquoi certaines recettes exigent-elles que les œufs soient légèrement battus ? »