Astuces cuisine
Garder les fines herbes vertes
« Comment garder les fines herbes bien vertes dans les pestos et les vinaigrettes? »
Guide des pâtes fraîches maison
Stefano Faita nous montre comment faire des pâtes maison, étape par étape.
Sauces santé pour Noël
Comment concocter des accompagnements délicieux, riches en vitamines et en antioxydants, mais pauvres en matières grasses? Rien de plus facile. En voici trois.
Comment ouvrir les huîtres
Daniel Notkin, propriétaire de The Old Port Fishing Company, est importateur d’huîtres. C’est un véritable « huîtrologue » qui connaît le monde de ces mollusques comme nul autre. Ses conseils sont des perles de sagesse.
Astuces pour varier sa salade
Voici quelques pistes pour créer des mélanges harmonieux de goûts, de textures et de couleurs, selon vos envies et ce qu’il y a dans votre cuisine.