Astuces cuisine

Pâte à gâteau
Trucs et conseils

Pâte à gâteau

« Peut-on préparer une pâte à gâteau la veille pour la faire cuire le lendemain ? »

Louise Gagnon

Hacher une étoile d’anis

Hacher une étoile d’anis

« Quelle partie doit-on hacher sur une étoile d’anis : le grain ou la coquille ? »

Louise Gagnon

Corriger une soupe trop salée

Corriger une soupe trop salée

« Comment corriger une soupe trop salée ou trop poivrée ? »

Louise Gagnon

Faire des œufs cuits durs

Faire des œufs cuits durs

« Quelle est la meilleure façon de faire des œufs cuits durs ? »

Louise Gagnon

Blancs ou jaunes d’œufs en surplus

Blancs ou jaunes d’œufs en surplus

« Que faire avec les blancs ou les jaunes d’œufs qui restent en surplus après avoir préparé un plat ? »

Louise Gagnon

Faire mûrir des poires

Faire mûrir des poires

« Comment faire mûrir des poires qui restent vertes et dures ? »

Louise Gagnon

Réussir une meringue

Réussir une meringue

« Comment réussir une meringue? &raquo

Louise Gagnon

Épaissir un ragoût

Épaissir un ragoût

« Comment épaissir avec facilité un ragoût de boulettes ou de pattes de porc ? »

Louise Gagnon

Cuisiner la citrouille d'Halloween

Cuisiner la citrouille d'Halloween

« Est-ce qu’on peut cuisiner avec la citrouille qui a servi à décorer le balcon à l’Halloween ? »

Louise Gagnon

Faire sécher des canneberges

Faire sécher des canneberges

Astuces pour conserver le petit fruit acidulé.

par Louise Gagnon

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