cuisine

Au menu cette semaine, une salade tiède de truite arc-en-ciel, des poitrines de poulet au vin blanc avec des haricots à l’ail ainsi qu’un cari de fromage panir et carottes. Des recettes délicieuses et rapides !

Avez-vous encore un petit coin de libre dans vos armoires ? La friteuse à air, un outil polyvalent qui fait beaucoup plus que frire les aliments, a conquis plusieurs membres de notre équipe. Voici pourquoi.

Et ce n'est pas la marque à laquelle vous vous attendiez.

Et comment tirer le meilleur parti de cet ingrédient coûteux dans vos recettes ?

Cette salade chaude est préparée à la manière du Sichuan, c’est-à-dire en versant une huile chaude aromatisée sur des légumes. Ainsi, le brocoli ne cuit pas complètement, mais sa saveur et sa couleur sont rehaussées. N’hésitez pas à doubler la recette : ce plat se conserve très bien au réfrigérateur et il est tout aussi délicieux froid.

Braisée, la laitue chicorée conserve un petit croquant et acquiert une légère saveur piquante grâce à la chaleur qui l’attendrit. Ce plat simple de la région de Campanie, en Italie, se prépare en un peu moins de 20 minutes.

Quelle que soit la façon dont vous disposez des asperges sur cette tarte simple et poivrée, elle finit toujours par être jolie.

Un lunch frais, rapide à préparer, protéiné et économique : que demander de mieux ?

Ces succulentes petites bouchées sont parfaites pour garnir une salade, ou servies avec du riz et un légume vert. Si vous préférez utiliser du saumon avec la peau, veillez à le faire frire à l’air avec la peau vers le haut pour que celle-ci devienne croustillante.