recette

Ces scones consistants sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch, en accompagnement de soupes ou de ragoûts ou avec une salade pour un repas léger.

Quand le bac à fines herbes est sur le point d’exploser et que l’ail frais du Québec apparaît dans les étals du marché public, c’est le temps de préparer un chimichurri. Cette sauce est un peu le « touski » des condiments, puisqu’elle s’accommode de ce que vous avez sous la main (persil,coriandre, basilic...). Ce mélange quasi magique fait double emploi, servant de marinade et de sauce d’accompagnement. Notre salade de tomates fraîches et de maïs, avec ses cubes d’halloumi bien gourmands, complète ce plat qui incarne l’essence même de l’été.

Le maiale al latte, ou porc au lait, est un plat originaire de l’Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie. La recette traditionnelle exige de la longe de porc, mais l’épaule donne aussi un très bon résultat.

L'açorda, un plat traditionnel portugais qui transforme le pain rassis en une variété de soupes, incarne l'esprit de la cuisine économe. Bom proveito !

Si vous n'avez jamais essayé le kimchi avec des œufs brouillés, vous allez vous régaler. Avec ce sandwich, vous obtenez de la texture et de la vivacité dans chaque bouchée — et un repas rassasiant et riche en protéines en prime.

Cru, mijoté ou rôti, le chou-fleur se cuisine de toutes les façons !

« Nous préparons des biscuits qui vont plus loin que tout ce que pouvez imaginer. Notre biscuit au pain d’épice est bien tendre et moelleux. Nos clients nous disent que chaque bouchée leur rappelle Noël, mais nous sommes convaincus que vous les apprécierez à n’importe quel moment de l’année. », assure la copropriétaire de Kooky Biscuiterie à Sherbrooke.

Vous adorez ce fruit parfumé qui offre une bonne dose de vitamine C ? Son goût acidulé agrémente les recettes salées et sucrées. En voici 9 qui mettent la clémentine en vedette.

Il est temps de visiter les vergers et de faire le plein de pommes croquantes et juteuses ! On les cuisine en s'inspirant de ces 28 recettes exquises.

Cette recette de croquettes, on la faisait initialement avec un filet de saumon haché façon tartare. J’ai eu envie de la tester avec des crevettes. Le résultat est fameux !