recette
Poulet croustillant façon Moyen-Orient
Ce plat de poulet parfumé au zaatar s'accorde divinement avec le taboulé à la grenade.
Total 35 min
Thon albacore mi-cuit aux échalotes confites
Une entrée de poisson bien relevée présentée par Marie-Fleur St-Pierre, du restaurant Tapeo, dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Homard, émulsion de citron, daïkon et beurre de ciboulette
Produits frais et de saison dans cette recette présentée par Simon Mathys, du restaurant Racines, dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Saveurs des Cantons
Une délicieuse recette de chevreau fumé présentée par Roland Ménard et Francis Wolf du restaurant Le Hatley dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Salade de crevettes, vinaigrette à l’huile de sésame rôti
L’exquis plat fraîcheur présenté par Richard et Jérémie Bastien de LEMÉAC, dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Cueillette éphémère
La succulente recette de légumes de saison présentée par le chef S’Arto Chartier-Otis dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Guacamole classique
On oublie la salsa du marché! Cette recette mexicaine très simple accompagne bien les croustilles de maïs ou des triangles de tortillas, grillés ou non, que l'on prépare à la maison.
Limonade aux fraises
D'une couleur séduisante, la limonade aux fraises peut entrer dans la confection de délicieux cocktails, notamment avec de la vodka.
Quesadillas au poulet, mangue et brie
Des quesadillas succulentes, avec juste ce qu’il faut de zeste!
Salsa de rhubarbe et de mangue
Servez cette salsa colorée sur un gâteau des anges, un quatre-quarts ou un gâteau au fromage. Elle fait également merveille sur de la glace à la vanille ou du yogourt.