Végétarien
Crème de panais aux poireaux et aux pommes
En garniture du potage, des chips de panais. Miam…
Focaccia aux figues, à l’oignon et à l’ail rôtis
Le trio de figues, oignon et ail est gagnant!
Carottes rôties sur lentilles du Puy et harissa
Parmi les meilleures légumineuses en salade: les petites lentilles du Puy!
Resto: 10 adresses véganes
Les végétaliens hésitent parfois avant d’accepter une invitation au restaurant, mais de plus en plus d’endroits offrent d’excellents plats et menus pour eux. Nos préférés!
Petits gâteaux végétaliens aux bleuets
Préparés avec de la farine de riz, ces petits gâteaux végétaliens aux bleuets ne contiennent pas de gluten. Margherita Romagnoli propose aussi de remplacer les bleuets par n’importe quels petits fruits rouges, selon nos goûts !
Croquettes de haricots romains et salade de chou crémeuse
Un plat végétarien, où le moelleux et le croustillant sont réunis
Total 10 min
Des plats beaux, bons et végétariens!
Inspirées des cuisines du monde, des plats végétariens à mitonner avec des ingrédients de tous les jours.
Cari de tofu à la japonaise
Assaisonnée de cari et de garam masala, une casserole végé au tofu bien relevée!
Rencontre avec le chef Yotam Ottolenghi
Le génie du chef Yotam Ottolenghi, c’est de nous faire a-do-rer les légumes! À l’occasion de la sortie de Plenty… la suite, version québécoise de son dernier livre, voici une entrevue exclusive.
Traiteurs à la rescousse
Cinq tendances, de bonnes adresses, des conseils utiles et quelques idées inspirantes.