Blancs de volaille farcis au fromage Seigneur de Tilly
Recette provenant du chef Pascal Gagnon, du Manoir de Tilly, 3854, chemin de Tilly, Saint-Antoine-de-Tilly. (418) 886-2407 ou 1 888 862 6647.
Mousse de parmigiano-reggiano, poires au vin rouge
Recette adaptée de celle du chef-propriétaire Paola Cavazzini, du restaurant La Greppia, considérée comme le meilleur restaurant de Parme.
Asperges vertes au prosciutto original
Une entrée simple et raffinée.
Côtelettes d'agneau au thym, petits gâteaux d'aubergines
Recette adaptée d'un plat du chef de l'hôtel Palazzo Viviani, à Montegridolfo.
Crème à l'orange, sauce au vin mousseux Prosecco di Conegliano
Recette adaptée d'un plat du chef de l'hôtel Palazzo Viviani, à Montegridolfo.
Boulettes de boeuf, sauce aigre-douce
Ingrédients Instructions N.B. Ces boulettes peuvent être préparées à l'avance et réchauffées au four. Couvertes et...
Mousse de saumon pour l'apéritif
Ingrédients Instructions Information nutritionnelle (par portion)
Tarte à la rhubarbe meringuée
On pense souvent à la lime ou au citron pour les tartes meringuées, mais avec de la rhubarbe, c'est un délice!
