Chatelaine

Poutine de homard
Recettes

Poutine de homard

Une spécialité de Chuck, la poutine garnie de gros morceaux de homard. Cette recette est une création du chef Chuck Hughes du Garde-manger, l'un des restos les plus courus en ville.
Soupe japonaise

Soupe japonaise

On peut doubler les quantités et se faire des soupes-repas pour les lunchs.
Cupcakes à la noix de coco et à la lime

Cupcakes à la noix de coco et à la lime

Des cupcakes sans coupelles en papier. Pour faire plus joli, on coupe le bord, souvent trop cuit.
Crème fine aux deux citrons, zestes givrés

Crème fine aux deux citrons, zestes givrés

On sert ce dessert tout frais avec des petits fours.
Poulet au citron et à l'ail

Poulet au citron et à l'ail

Une grillade de poulet aux arômes délicieusement citronnés!
Poulet au romarin, au poivre noir et à l'érable

Poulet au romarin, au poivre noir et à l'érable

Une délicieuse sauce à l'érable parfume ce poulet.
Pommes chaudes, granité de brandy et coulis de pommes vertes

Pommes chaudes, granité de brandy et coulis de pommes vertes

Un dessert raffiné provenant du livre « Jean Soulard Naturellement ».
9 cabanes à sucre qui en offrent plus!

9 cabanes à sucre qui en offrent plus!

À la recherche de bonnes adresses pour se sucrer le bec et s’amuser? Voici 9 cabanes à sucre qui sortent de l’ordinaire.
Des oeufs de Pâques rétro!

Des oeufs de Pâques rétro!

Cette année, on oublie les lapins et les rayures sur les cocos de Pâques. Le motif craquant? Les fleurs façon tapisserie vintage et les petits pois ton sur ton!
Beurre tex-mex

Beurre tex-mex

Pour donner une saveur incomparable aux viandes, aux poissons et aux légumes grillés, les beurres aromatisés n'ont pas leur pareil.
Oreilles de crisse

Oreilles de crisse

Une recette de Martin Picard, chef du Pied de cochon.
Total 30 min
Médaillons de veau, risotto garni de petits légumes

Médaillons de veau, risotto garni de petits légumes

Ingrédients Instructions LÉGUMES : RISOTTO : SAUCE :
12 idées pour manger sans culpabilité

12 idées pour manger sans culpabilité

On retrouve le plaisir de manger sans culpabilité. 12 idées, 0 interdiction!
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