Guide de la mise en conserve
C’est la belle saison et, dans les marchés, il y a abondance. Suivez notre guide pour réaliser vos propres conserves et profiter de ces belles récoltes toute l’année !
Du "vrai" temps pour moi
Cette année, on passe de la résolution à l'action!
Vidéos : cuisiner avec les enfants
Des recettes amusantes et faciles à faire avec… ou pour la marmaille!
Kebabs de steak au vinaigre balsamique
Instructions
Carrés au chocolat, au caramel et aux pacanes
Ces carrés sont un délice absolument irrésistible. Vous devrez les cacher pour vous empêcher de les manger jusqu'au dernier avant que vos invités aient pu y goûter.
Huîtres chaudes à la Hubert
Anne-Marie Cadieux nous livre sa recette d'huîtres chaudes, qu'elle sert en hors-d’œuvre à ses invités, qui en redemandent !
Cakes aux tomates séchées
Le truc de Josée : on cuisine la base, ici un cake aux tomates séchées, qu'on sert avec des fromages ou des tapenades et tartinades du marché.
Salade de brocoli (ou de chou) au sésame
À réaliser en 10 minutes ou moins !
Miniburgers d'agneau à la menthe
Des bouchées qui permettent de patienter, de 5 à 7 s'il le faut !
Escargots au vin blanc et aux fines herbes
Les escargots à la Caudéran offrent un plus beau contraste de textures lorsqu'on la prépare avec la chapelure japonaise Panko. Ils se servent aussi bien à l'apéro qu'en entrée.
Poulet au miel et au cari
Toujours populaire, le poulet. Et toujours savoureux, même en version économique, comme dans cette recette.
Recette: médaillons de porc à l'orange et à la sauce soya
Marmelade et sauce soya donnent du piquant à un repas de tous les jours.
Muffins grains entiers aux bananes et au chocolat
Oui, oui, marier chocolat et grains entiers, c'est possible !
Agneau mijoté à la portugaise
On reconnaît ici le Portugal: une cuisine expressive, chaleureuse et généreuse.
Magret d'oie au poivre vert
Une recette raffinée mais simple à réaliser, offerte par Sylvie Renaud de L'Oie Naudière, dans la région de Lanaudière.