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Cuisine

Des plats végétariens qu'on voudra refaire et refaire encore

15 délicieuses recettes pour réduire sa consommation de viande.

Des plats végétariens qu'on voudra refaire et refaire encore

Lasagne végétarienne aux courgettes

Fort savoureuse et hypocalorique à l’extrême, la courgette remplace les pâtes dans cette lasagne végétarienne à la ricotta.
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Des plats végétariens qu'on voudra refaire et refaire encorePhoto: Erik Putz

Escalopes de céleri-rave panées

Ces escalopes de céleri-rave panées ont un petit goût de revenez-y. Et elles sont tout simplement délectables en sandwich!
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Des plats végétariens qu'on voudra refaire et refaire encore

Pâté chinois végétarien

Pas besoin d'être carnivore pour manger du pâté chinois! Voici une recette délicieuse qui substitue le tofu à la viande.
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Bol de tofu et quinoa thaï

Un repas sans viande… rassasiant! Ce bol de tofu est tout aussi savoureux avec du poulet, des crevettes, ou même des œufs brouillés.
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Des plats végétariens qu'on voudra refaire et refaire encore

Tacos au chou-fleur rôti

Chou-fleur rôti et salade de chou, avocat et feta. Résulat: des tacos du tonnerre!
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Quiche à l’oignon en croûte de pommes de terre

La quiche se réinvente! En plus, cette version est économique.
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Burgers de haricots noirs

Pas de steak haché dans un burger ? Avec sa galette de haricots noirs, cette version végé séduira même les carnivores ! 
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Des plats végétariens qu'on voudra refaire et refaire encorePhoto: Erik Putz

Pâtes aux haricots et aux tomates à la toscane

La panko ajoute une agréable texture croquante à ces pâtes aux haricots et aux tomates. Un petit goût d’Italie!
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Des plats végétariens qu'on voudra refaire et refaire encorePhoto: Erik Putz

Bol de farro, lentilles et chou-fleur

Savoureux et rassasiant, ce bol de farro, lentilles et chou-fleur servi au souper fera d’excellents lunchs pour le lendemain… s’il en reste, bien entendu!
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Trempette edamames-avocat

Trois fois moins grasse et presque deux fois plus riche en protéines qu’un guacamole traditionnel
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Tarte à la lasagne végétarienne de 3 fois par jour

Une tarte qui goûte comme la lasagne!
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Des plats végétariens qu'on voudra refaire et refaire encorePhoto: Erik Putz

Croquettes de haricots romains et salade de chou crémeuse

Un plat végétarien, où le moelleux et le croustillant sont réunis
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Farinata, ou tourte de pois chiches façon printanière

Idéale pour accompagner l’apéro ou pour le lunch (avec une salade, par exemple), la farinata est une recette vraiment simple à réaliser, peu coûteuse et, surtout, délicieuse. Elle étonne par sa croûte savoureuse et son cœur fondant.
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Sandwich aux falafels

Un sandwich aux falafels: voilà un lunch bien consistant pour les gourmands!
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Risotto aux tomates

Pas d'interminable brassage pour la préparation de ce risotto ! On en commence la cuisson sur la cuisinière et on termine au four.
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