Des plats végétariens qu'on voudra refaire et refaire encore
Lasagne végétarienne aux courgettes
Fort savoureuse et hypocalorique à l’extrême, la courgette remplace les pâtes dans cette lasagne végétarienne à la ricotta.
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Escalopes de céleri-rave panées
Ces escalopes de céleri-rave panées ont un petit goût de revenez-y. Et elles sont tout simplement délectables en sandwich!
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Pâté chinois végétarien
Pas besoin d'être carnivore pour manger du pâté chinois! Voici une recette délicieuse qui substitue le tofu à la viande.
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Bol de tofu et quinoa thaï
Un repas sans viande… rassasiant! Ce bol de tofu est tout aussi savoureux avec du poulet, des crevettes, ou même des œufs brouillés.
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Tacos au chou-fleur rôti
Chou-fleur rôti et salade de chou, avocat et feta. Résulat: des tacos du tonnerre!
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Quiche à l’oignon en croûte de pommes de terre
La quiche se réinvente! En plus, cette version est économique.
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Burgers de haricots noirs
Pas de steak haché dans un burger ? Avec sa galette de haricots noirs, cette version végé séduira même les carnivores !
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Pâtes aux haricots et aux tomates à la toscane
La panko ajoute une agréable texture croquante à ces pâtes aux haricots et aux tomates. Un petit goût d’Italie!
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Bol de farro, lentilles et chou-fleur
Savoureux et rassasiant, ce bol de farro, lentilles et chou-fleur servi au souper fera d’excellents lunchs pour le lendemain… s’il en reste, bien entendu!
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Trempette edamames-avocat
Trois fois moins grasse et presque deux fois plus riche en protéines qu’un guacamole traditionnel
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Tarte à la lasagne végétarienne de 3 fois par jour
Une tarte qui goûte comme la lasagne!
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Croquettes de haricots romains et salade de chou crémeuse
Un plat végétarien, où le moelleux et le croustillant sont réunis
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Farinata, ou tourte de pois chiches façon printanière
Idéale pour accompagner l’apéro ou pour le lunch (avec une salade, par exemple), la farinata est une recette vraiment simple à réaliser, peu coûteuse et, surtout, délicieuse. Elle étonne par sa croûte savoureuse et son cœur fondant.
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Sandwich aux falafels
Un sandwich aux falafels: voilà un lunch bien consistant pour les gourmands!
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Risotto aux tomates
Pas d'interminable brassage pour la préparation de ce risotto ! On en commence la cuisson sur la cuisinière et on termine au four.
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