Cuisine
Recettes
Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat
Denses, riches en beurre et bien parfumées à la vanille, ces petites douceurs seront encore meilleures trempées dans un verre de lait. Tant qu’à faire des biscuits, autant choisir cette version décadente !
Total 40 min
Poulet, sauce à la moutarde, aux poivrons et à la menthe
Les hauts de cuisse de poulet sont parfaits dans ce plat réconfortant et très rapide à cuisiner qui pourrait bien devenir votre nouveau classique du mercredi soir.
Total 35 min
Confiture 3 ingrédients, 10 minutes
Même sans sucre ajouté, cette recette éclair est parfaite pour le petit déjeuner, avec du yogourt et du granola. Les graines de chia font épaissir le mélange et lui donnent une texture agréable.
Total 10 min
Bœuf sauté à la péruvienne (lomo saltado)
Ce souper simple à préparer embaume la cuisine des parfums de l’oignon rouge, de la coriandre et du piment. Une recette proposée par Urban Kitchen, une école culinaire de Lima où les touristes sont toujours les bienvenus.
Total 45 min
Mini quiches sans croûte
Ces petits délices au cheddar et au parmesan, qui cuisent au four dans un moule à muffins, sont parfaits servis en sandwichs sur des muffins anglais.
Total 45 min
La meilleure croûte à tarte au beurre
Pour réussir cette recette, il vous faut absolument une balance de cuisine, car la moindre variation dans la quantité de farine peut être dommageable. Mais le résultat tendre et feuilleté justifie amplement ce petit effort supplémentaire !
Total 170 min
Œufs mimosa à la betterave
Les plus jolis œufs mimosas prennent leur teinte rosée du jus de betterave dans lequel ils marinent toute une nuit, avant d’être décorés. Une recette extraite du livre L’heure du thé: histoire, rituels et recettes, de Lady Porcelaine.
Total 22 min
Tasse de crème au chocolat et au thé Earl Grey
Les parfums du thé et du chocolat s’accordent à merveille dans cette création de la chocolatière Juliette Brun, extraite du livre L’heure du thé: histoire, rituels et recettes, de Lady Porcelaine.
Total 225 min
Blondies au beurre brun et à la citrouille
Ce délicieux dessert nécessite de la purée de citrouille, un ingrédient que vous n’avez probablement pas utilisé dans le repas de Noël, mais que vous ne regretterez pas de vous être procuré. Le beurre brun, les pacanes grillées et le beurre de citrouille, agrémenté d’une bonne dose de cannelle et de muscade, rendent ces carrés moelleux étonnamment « addictifs ».
Total 85 min
Croquettes de pommes de terre aux herbes
Les surplus de patates pilées feront des heureux dans ces bouchées toutes légères dont la croûte croustillante contraste avec le centre moelleux.
Total 30 min