Recettes

La plupart des variétés de pommes s'oxydent une fois coupées (la Cortland fait exception). Pour éviter le brunissement, il suffit de les asperger de jus de citron.

Homards, huîtres, moules et palourdes... Profitons de leur abondance pour convier les amis à une fête gourmande. Ce sera un régal !

Des petits pois, de la laitue, des herbes fraîches... voilà de la verdure pour déculpabiliser !

Tant qu'à verser dans la décadence, on sert des pains aux patates avec notre festin de fruits de mer. Ne serait-ce que pour absorber l'excès de beurre à l'ail...

La dulse, ou petit goémon, est une algue rouge. Servie en mignonette, elle s'ajoute au caractère iodé des huîtres.

Le poulet cacciatore est un classique de la cuisine italienne. Champignons, tomates et poivrons rouges font la fête dans l'assiette pour notre plus grand plaisir !

Ils relèvent les mets tout en leur apportant une touche de couleur. Dans les potages, les sautés de légumes et les plats de viande, on fait place aux poivrons et aux piments !