Cuisine
Recettes
Foie gras au torchon
Une recette à conserver ! Elle nous est proposée par de vrais connaisseurs : Marie-Josée Garneau et Sébastien Lesage, producteurs de foie gras de la ferme Le Canard Goulu, de Saint-Apollinaire, près de Québec.
Foie gras poêlé aux raisins
Une rectet raffinée qui vous permettra de redécouvrir le divin foie gras.
Pâtes à la dinde, aux tomates, bacon, laitue
Une bonne idée pour apprêter les restes de dinde. Vous retrouverez dans ce plat la saveur du sandwich tomates, bacon, laitue.
Poulets de Cornouailles rôtis à l'ail et aux fines herbes
Ces petits poulets au goût délicat offrent l'avantage de cuire rapidement ;
en prévoir un par convive.
Rôti de porc bardé de bacon avec courge au miel
Délicieux avec une salade bien croquante en entrée et des poires au gorgonzola pour le dessert.
Courge, poivrons et polenta au barbecue
Achetée toute prête, la polenta se prépare en quelques minutes.
Poitrines de dinde au barbecue
Faire cuire de la dinde au barbecue ' Pourquoi pas ! Ajoutez quelques légumes d'automne et vous aurez le dîner par excellence pour recevoir des amis.
Grillades d'automne
De savoureuses grillades de légumes et de viandes, tout un repas en un plat, à déguster entre amis avec une salade bien croquante et du pain de campagne.
Muffins santé à la citrouille et à l'avoine
Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, ces muffins sont irrésistibles servis tièdes à l'heure de la collation.
Chou-fleur en sauce au curry
Une nouvelle façon d'apprêter ce légume santé, qu'on retrouve en quantité, et à petit prix, sur les étals des marchés.