Recettes

Ce classique français est LA grande star de toutes les boulangeries, celle que les clients s’arrachent à toute heure du jour. Voici la recette du Pain dans les voiles que nous transmet la boulangère Marie-Pier Olivier.

Ce pain maison de la boulangère Florence Mercier-Levasseur rappelle la cuisine réconfortante de nos grands-mères. Servi en rôtie, en sandwich ou simplement tartiné de beurre, il se métamorphose à tout coup en tranche de bonheur!

Comment obtenir un maximum de plats en un minimum de temps ? En utilisant une mijoteuse, l’outil parfait pour les gens occupés.

Avec sa texture moelleuse et son assaisonnement aux fines herbes, cet hybride de pâte pour pizza croustillante et de pain plat à l'italienne est d'ores et déjà le chouchou de la décennie. Notre version au romarin est formidable lorsqu'elle est servie avec une soupe à la courge ou du poulet rôti. Garnie de pesto, de fromage de chèvre, de tomates séchées hachées et de basilic frais, cette fougasse constitue également un délicieux amuse-gueule. Préparez-en plusieurs et congelez-les une fois qu'elles ont refroidi.

Polyvalent, le tofu se prête à mille et une recettes. Voici nos idées pour le savourer !

Pour un repas riche en couleurs et en saveurs, on sert cette bavette de bœuf poêlée et sa salade de roquette.

Le kedgeree se prépare traditionnellement avec du poisson. En voici une excellente version végane au tofu fumé.

Pour un souper qui sort de l’ordinaire, on propose à la maisonnée cette délicieuse truite grillée, accompagnée de haricots blancs et de fenouil.

Complet et nutritif, ce plat de boulettes de porc et légumes grillés ravira petits et grands. Tout simplement exquis!

Une recette tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts.