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Cuisine

Trucs et conseils

Utiliser le barbecue en plein hiver
Trucs et conseils

Utiliser le barbecue en plein hiver

Ce ne sont pas quelques flocons de neige qui vont nous empêcher de profiter des joies de la cuisine en plein air.

Louise Gagnon

Remplacer les fromages par une fondue

Remplacer les fromages par une fondue

Varions les plaisirs : optons pour une fondue!

Nicole Labbé, Candice Renaud et Mylène Tremblay

Un dessert dans un verre

Un dessert dans un verre

Trio de sorbets, Mont blanc vite fait et Affogato express.

Nicole Labbé, Candice Renaud et Mylène Tremblay

Tout sur un croûton

Tout sur un croûton

Sur du pain grillé, deux ingrédients bien agencés et le tour est joué!

Nicole Labbé, Candice Renaud et Mylène Tremblay

Le gras de canard

Le gras de canard

« Que peut-on faire avec un reste de gras de canard? »

Louise Gagnon

Soupes maison

Soupes maison

Comment faire de bonnes soupes?

Stephan Boucher

Porc effiloché

Porc effiloché

Qu’est-ce que le porc effiloché? Comment le cuisiner?

Louise Gagnon | Photo : Monkey Business Images/Photolibrary

Garder les fines herbes vertes

Garder les fines herbes vertes

« Comment garder les fines herbes bien vertes dans les pestos et les vinaigrettes? »

Louise Gagnon | Photo : iStockphoto

Cet été, j’apprends à cuisiner!

Cet été, j’apprends à cuisiner!

Saliver devant des émissions de cuisine, on connaît (et on adore!). Mais rien de tel qu’un atelier pour apprendre techniques, trucs et astuces, qu’on pourra ensuite reproduire, à la maison. Nos suggestions.

Caroline Fortin | Photo d'intro : iStockphoto

Les marinades sèches au barbecue

Les marinades sèches au barbecue

« Comment cuisiner au barbecue avec des marinades sèches? »

Louise Gagnon | Photo : © food&drink/photocuisine

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